Завариваем
Зачем вообще брать пробник
Вкус чая трудно понять по описанию. «Шоколад», «мёд», «сухофрукты» каждый слышит по-своему, а у похожих на бумаге чаёв вкус может различаться сильно. Пробник решает эту задачу дёшево: вы покупаете немного чая, завариваете несколько раз и решаете, брать ли больше.
Пробник нужен и тогда, когда вы выбираете между двумя-тремя чаями одного вида. Например, между двумя шу пуэрами. Заварить их рядом и сравнить проще и дешевле, чем купить два блина и потом допивать тот, что понравился меньше.
Любой чай в нашем каталоге можно купить от 25 г. Это касается и прессованного чая, блинов и кирпичей. Пробники собраны в разделе пробников.
Сколько чаепитий в 25 г
Расход чая проще всего считать по навеске. Для гайвани на 100-120 мл обычно берут 5-7 г. Шу пуэр и улуны заваривают по 6-7 г, белый чай по 5 г.
Значит, 25 г это 3-5 полноценных чаепитий. Каждое чаепитие в гайвани даёт 6-10 проливов. Этого достаточно, чтобы понять чай: попробовать его в разное время дня, с разной навеской и разным временем пролива.
Если заваривать в кружке или большом чайнике, навеска на одну заварку меньше, 3-5 г, и пробника хватит на 5-8 раз.
Если пьёте вдвоём или компанией, расход не растёт так сильно, как кажется: навеска та же, просто проливов на каждого меньше. Одна гайвань на 120 мл спокойно обслуживает двух-трёх человек.
Сколько чаепитий в блине
Стандартный блин пуэра весит 357 г. При навеске 7 г это около 50 чаепитий. Если пить пуэр каждый день, блина хватит на полтора-два месяца. Если пару раз в неделю, на полгода.
Блин белого чая весит обычно 300 г. При навеске 5 г это 60 чаепитий. Кирпич шу 250 г при навеске 7 г даёт около 35 чаепитий.
Для чая, который вы пьёте часто, блин удобен: не нужно постоянно заказывать новые порции, а запаса хватает надолго. Для чая, который пьёте раз в месяц, блин окажется слишком большим.
Учитывайте и место. Несколько блинов занимают полку шкафа, и хранить их нужно вдали от кухни и запахов. Если места мало, удобнее держать один-два блина любимого чая и пробники остальных.
Сколько стоит одно чаепитие
Цену чая удобнее пересчитать в стоимость одной заварки. Шу «Золотой дракон» стоит 819 ₽ за 100 г. При навеске 7 г одно чаепитие обходится примерно в 57 ₽, а оно даёт 8-10 проливов. Блин 357 г стоит 2925 ₽.
Шу «Кирпич» стоит 780 ₽ за 100 г, одна заварка около 55 ₽. Шэн «Биндао Чапяо» за 560 ₽ за 100 г при навеске 6 г обходится примерно в 34 ₽ за чаепитие. Шоу Мэй «Год кролика» за 960 ₽ при 5 г около 48 ₽.
Дорогие улуны тоже выглядят иначе в пересчёте. Да Хун Пао «Утёс» за 1400 ₽ за 100 г при 7 г это около 98 ₽ за чаепитие на несколько человек. Дань Цун Ми Лань Сян «Мёд» за 2700 ₽ при 5-6 г около 150 ₽. Чашка кофе в кофейне обычно стоит дороже.
При таком расчёте разница между пробником и блином в цене за грамм оказывается не главным. Главное, чтобы купленный чай был выпит и понравился: недопитый блин, который год лежит в шкафу, обходится дороже любого пробника.
Когда брать целый блин
Блин выгоден, если вы уже пробовали чай и он вам нравится. Тогда вы получаете запас на месяцы и не рискуете тем, что партия закончится. Хорошие партии пуэра со временем действительно заканчиваются, и такой же чай найти бывает трудно.
Блин шэна имеет смысл ещё и потому, что шэн меняется с годами. Вы можете пить его постепенно и наблюдать, как он становится мягче. Об этом мы писали в статье сколько можно хранить пуэр.
Белый чай в блинах тоже хорошо хранится и с годами становится медовее. Блин Шоу Мэя или Бай Му Даня можно пить несколько лет. Подробнее в статье белый чай в блинах.
Когда лучше брать понемногу
Светлые улуны, зелёный чай и ароматные Дань Цуны быстро теряют свежесть. Их выгоднее брать по 50-100 г и выпивать за несколько месяцев. Большой запас такого чая через год будет пахнуть уже не так, как при покупке.
Понемногу стоит брать и чай, который вы пьёте редко. Если блин лежит открытым годами, он выветривается, а вкус меняется не всегда в лучшую сторону.
Ещё один повод для небольших порций: желание пробовать разное. Если вам интересен сам китайский чай, а не один любимый сорт, разнообразие 25-граммовых порций даст больше, чем один блин.
Записывайте впечатления о каждом пробнике: название, навеску, температуру, что понравилось. Через пару месяцев у вас будет свой список, по которому легко решить, какой чай брать блином.
Наборы как промежуточный вариант
Набор нескольких чаёв удобен для знакомства. Вы получаете несколько видов сразу, и не нужно собирать пробники самостоятельно. Набор «Три легенды» стоит 900 ₽ за 120 г.
По объёму набор находится между пробником и блином: его хватает на несколько недель чаепитий, и за это время становится понятно, какой из чаёв вам ближе.
Наборы хорошо подходят и как подарок. Они собраны в разделе наборов. Для начинающих есть подборка в разделе для новичков.
Как мы советуем покупать
Первая покупка: 2-4 пробника по 25 г разных видов, например шу, белый и тёмный улун. Так вы поймёте, какой вид вам ближе, и не потратите деньги на большой объём чая, который может не понравиться.
Вторая покупка: 2-3 пробника внутри понравившегося вида. Например, если понравился шу, сравните «Золотой дракон» и «Кирпич».
Заваривайте сравниваемые чаи в один день, одинаковой навеской и водой, в одинаковой посуде. Так разница будет видна именно в чае, а не в условиях заварки.
Третья покупка: блин или кирпич того чая, который понравился больше всего. Целые блины собраны в разделе пуэра в блинах. Если нужного чая нет в наличии, мы привезём его под заказ за 3-6 недель. Доставка по России от 3 дней.
问Частые вопросы
Сколько чаепитий в пробнике 25 г?
3-5 чаепитий в гайвани, каждое по 6-10 проливов.
Сколько чаепитий в блине пуэра 357 г?
Около 50 при навеске 7 г.
Что выгоднее: блин или пробник?
Пробник выгоднее для незнакомого чая. Блин имеет смысл, когда чай вам нравится и вы пьёте его регулярно.
Можно ли купить часть блина?
Да, любой чай из каталога, в том числе прессованный, можно купить от 25 г.
Сколько стоит одно чаепитие с пуэром?
Для шу «Золотой дракон» за 819 ₽ за 100 г около 57 ₽ при навеске 7 г.
Какой чай не стоит брать большим запасом?
Светлые улуны, зелёный чай и ароматные Дань Цуны: они быстро теряют свежесть.
Зачем брать целый блин шэна?
Чтобы пить его постепенно и наблюдать, как он меняется с годами, а также не потерять понравившуюся партию.
