ЗавариваемПуэр на одну заварку
Мини-точа это маленькие прессованные гнёзда шу пуэра весом около 5-7 г. Форма повторяет классическую точа, чашу с углублением снизу, только меньше. Каждая завёрнута в бумагу и рассчитана на одну заварку в чайнике или гайвани.
Формат удобен в поездке и на работе: не нужен нож для пуэра, не надо взвешивать, лист не крошится.
Продают мини-точа коробками и пакетами по 50-100 штук. Хранят их так же, как обычный шу: в сухом месте, без посторонних запахов.
Обёртку снимайте прямо перед завариванием: бумага защищает чай от запахов.
Что внутри
Чаще всего это шу среднего или мелкого листа. Вкус классический: земля, дерево, тёмный сахар, иногда какао. Бывают мини-точа с добавками: с хризантемой, с травой нуо ми сян, с мандариновой цедрой. Состав указан на обёртке.
По вкусу мини-точа близки к россыпному шу того же сорта. Разница в прессовке: точа плотная, вкус раскрывается дольше, и проливов получается больше.
Встречаются и мини-точа шэна, но шу в этом формате намного больше.
Как заваривать мини-точа
Одну точа на 150-200 мл кипятка. Первый пролив 10 секунд, слить. Плотная точа раскрывается дольше блина, поэтому второй и третий проливы держите по 20-30 секунд. Дальше лист распустится, и время можно сокращать. В термосе одна точа на 500 мл.
Для большого чайника на 300-400 мл кладите две точа или увеличьте время каждого пролива.
Спитую точа в конце можно проварить, как обычный шу.
Мини-точа поставляем под заказ коробками и пакетами. Скажите, какой вкус и сколько штук нужно, мы найдём варианты в Китае и отправим фото и цену. Доставка 3-6 недель.
Мини-точа в дороге
Мини-точа удобно заваривать прямо в кружке: положите одну точа, залейте кипятком, через минуту слейте первую воду и залейте снова. Через 3-4 минуты чай готов, лист можно доливать ещё два-три раза.
На работе удобно держать коробку точа в ящике стола, рядом с кружкой и чайником.
В поездку берите точа в бумажном пакете. В плотном пластике они набирают запах упаковки.
